La Distillerie du Vermois

Publié le 06 juin 2025

Fondée en 1947 par les parents de Michel et Gilbert Doyen, la distillerie a longtemps été dirigée par les deux frères avant d’être reprise en 2019 par Philippe Angénieux. Rebaptisée Distillerie du Vermois, elle est implantée à Manoncourt-en-Vermois et propose plusieurs services :

• Distillation à façon pour les particuliers : la campagne s’étend de décembre à mars, avec un minimum requis de 30 kg de fruits.

• Pressage de noix et autres fruits à coque pour l’extraction d’huile. Depuis 2024, la distillerie propose ce service à façon, incluant le cassage des fruits. Aucune quantité minimale n’est exigée, mais les fruits doivent être secs. Le pressage est donc possible uniquement à partir de février/mars. Les fruits secs de deux ans ou plus peuvent également être utilisés, à condition d’avoir été bien conservés.

• Vente d’eaux-de-vie et de liqueurs, élaborées à partir de fruits rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.